Menu

Tagliere Unanime (consigliato per 2)

Degustazione di Salumi e Formaggi tradizionali di Tursi (MT) da Aziende agricola zootecnica autentica

Tagliere Mortatrufè con gnocco fritto

Tagliere di mortadella al tartufo di Reggio Emilia, olio coratina Quinto e gnocco fritto

Umami di Mare

Bruschette con Acciughe del Mar Cantabrico, Stracciatella di bufala, Olive taggiasche e Peperone Crusco

Bruschetta Confit

Pane tostato fatto in casa , Stracciatella, Pomodorino Confit, Olio coratina Quinto

Culatello e Burrata

Culatello di Zibello con Burrata Pugliese.

Peperone Crusco

Peperone Crusco al piatto

Zeppoline Lucane

Zeppolina fritta con peperone crusco e prezzemolo

Pizzetta Tursitana

Pasta di pizza fritta, pomodoro San Marzano, insalata di pomodorini e peperoni, condita (aglio, origano, Olio coratina di Quinto),grana padano.

Triangoli di Ricotta

Pizza Fritta a triangoli, Ricotta di Bufala , Miele.

Chips di Patate

Chips di Patate

Margherita

Pomodoro Bio, Fior di latte Sorrentina, Olio coratina Quinto, Basilico fresco.

Marinara

Pomodoro San Marzano, crema di aglio nero, Origano Bio, olive taggiasche, olio coratina Quinto, basilico fresco

Diavola

Pomodoro San Marzano, Fior di latte Sorrentina, Salame Piccante, Olio coratina Quinto, Basilico fresco.

Cotto

Pomodoro San Marzano, Fior di latte Sorrentina, prosciutto Cotto Ferrarini, Olio coratina Quinto, Basilico fresco

Capriccio

Pomodoro San Marzano, Fior di latte Sorrentina, Salame piccante, carciofini, olive taggiasche e Prosciutto cotto Ferrarini, Olio coratina Quinto, Basilico fresco

Bufala

Pomodoro San Marzano, Bufala Dop campana, Olio coratina Quinto, Basilico fresco

4 formaggi

Fior di Latte, Provola affumicata, Gorgonzola Dop, Grana Padano

La Zucca Bastarda - limited edition

Crema di zucca, fior di latte, salsiccia Lucana, crema di parmigiano, peperone crusco, olio al basilico.

La Zucca Bastarda Vegetariana - limited edition

Crema di zucca, fior di latte, corgonzola, crema di parmigiano, peperone crusco, olio al basilico..

Unanime

Fior di latte, Funghi Porcini, Crema di Parmigiano, Lamelle di Tartufo Nero Pregiato e Grana Padano 36 mesi, Olio coratina Quinto, Basilico fresco

Lucana

Pomodoro San Marzano, Fior di latte, salsiccia lucana, mollica fritta, peperone crusco, Olio coratina Quinto, basilico fresco.

La Cantabrica

Pomodoro San Marzano, stracciatella di bufala, acciughe del Mar Cantabrico, olive taggiasche, origano DOP, Olio di coratina Quinto, basilico fresco.

Carbotruffè

Fior di latte, guanciale di Norcia, crema di carbonara, crema di pecorino, lamelle di tartufo, Olio coratina Quinto, basilico fresco.

Raccolto

Crema di zucchine, fior di latte, melanzane a funghetto, pomodori secchi, olive taggiasche, Olio coratina Quinto, basilico fresco.

Addirinduja

Salsa di Nduja con pomodoro San Marzano, fior di latte, salame piccante, pomodori secchi, grana padano DOP, Olio coratina Quinto, basilico fresco

Smoky

Fior di latte, porcini, trancetti di speck, provola affumicata, Olio coratina Quinto, basilico fresco.

Bontonno

Fior di latte, Filetti di tonno, olive taggiasche, pomodorini confit, confettura di cipolle, Olio coratina Quinto, basilico fresco.

Lilli

Fiordilatte, gorgonzola DOP, Culatello di Zibello, confettura di fichi, noci, Olio coratina Quinto, basilico fresco

CrUnanime

Pomodoro San Marzano, fior di latte, Prosciutto crudo di Parma DOP, pomodori secchi, pesto di rucola, scaglie di grana, Olio coratina Quinto, basilico fresco

Artishock

Fior di latte, carciofi con gambo, coppa stagionata semipiccante, crema di parmigiano, grana padano DOP, Olio coratina Quinto, basilico fresco

La Murgese

Crema di zucchine, fior di latte, burratina pugliese, pomodoro confit, tarallo pugliese, Olio coratina Quinto, basilico fresco

Mortabell

Mortadella al tartufo, fior di latte, stracciatella di Bufala, granella di pistacchio, Olio coratina Quinto,basilico fresco

Briga

Fior di latte, crema di pecorino, pecorino di Moliterno grattuggiato, peperone crusco, miele lucano

Violetta

Crema di patate Vitellotte, Fior di latte, Salsiccia lucana, Crema di parmigiano, Grana a scaglie e basilico

Violetta versione vegetariana

Crema di patate Vitellotte, Fior di latte, Gorgonzola, Crema di parmigiano, Grana a scaglie e basilico

Margherita Unanime

Pomdoro San Marzano, Bufala Dop Campana,Origano Bio, Parmigiano grattugiato, Olio coratina Quinto, basilico fresco

Sìlavoglio

Salsa di ´nduja di Spilinga con pomodoro San Marzano, Bufala Dop Campana,Pecorino di Moliterno, Olio coratina Quinto, Basilico fresco.

Classico

Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico fresco, grana DOP (in uscita), Olio coratina Quinto

Composto

Pomodoro San Marzano, Fior di latte, prosciutto cotto Ferrarini, Grana padano DOP (in uscita), Olio coratina Quinto, basilico fresco

Tonnata Salad

Insalata mix, tonno, pomodorini, olive taggiasche, mozzarella di bufala, Olio coratina Quinto

Classica Insalata

Insalata mix, pomodorini, olive, grana Padano DOP, Olio coratina Quinto

Torta Ricotta e Pere

Mini mousse yogurt e fragole

Mini mousse al caramello salato

Stellamisù

Cannolo scomposto

Panna Cotta

Gelato: Nocciola, Crema di Limone, Caffè, Cioccolato.

Acqua Naturale / Frizzante 50cl

Acqua Naturale / Frizzante 75cl

Coca Cola / Coca Cola Zero 33cl

Fanta 33cl

Sprite 33cl

Chinotto Bio 20cl

Estathe 25cl

Campari Soda 9,8 cl 10% vol

Crodino analcolico 10cl

Sulco - Aglianico - Cantina crocco

Un vino rosso della Basilicata, realizzato da vitigni esclusivamente materani. Questa Cantina di Montalbano jonico, nel cuore della Lucania da generazioni crea vini, intensi, profumati e IGT. L’Aglianico è un vino rosso creato dalle colline materane, si presenta con un colore rosso rubino, olfatto intenso, fermo, gusto caldo, corposo, intenso

Il Brigante – Merlot Basilicata IGT (Cantine Crocco) 0,75lt

Un rosso armonico e ben strutturato. Al naso esprime profumi intensi di ciliegie e amarene; al palato è persistente e fine. Affinato in barrique per 6/8 mesi.

Matinone – Primitivo Basilicata IGT (Cantine Crocco) 0,75lt

Un rosso avvolgente dal colore rubino intenso. Al naso offre sentori di frutti di bosco maturi e note speziate; al palato è caldo, morbido e persistente. Affinato 8 mesi in barrique.

Briga’ Rosé – Merlot Basilicata IGT (Cantine Crocco) 0,75lt

Rosato color corallo di buona intensità, fresco ed equilibrato. Si distingue per il bouquet molto fruttato con sentori di fragola e ciliegia. Vinificato interamente in acciaio per preservarne la fragranza

Ventomare – Chardonnay Basilicata (Cantine Crocco) 0,75lt

Bianco giallo paglierino caratterizzato da grande freschezza. Al naso offre avvolgenti note di frutta matura, ananas e banana. Un vino acido, secco e morbido, affinato in acciaio.

Il Repertorio – Aglianico del Vulture DOC (Cantine del Notaio) 0,75lt

Un rosso lucano di grande prestigio, si distingue per la sua struttura importante e l'eleganza tipica del vitigno Aglianico.

L'Atto - Basilicata Rosso IGT Aglianico (Cantine del Notaio) 0,75lt

Un rosso vibrante e strutturato nato dai terreni vulcanici del Monte Vulture. Prodotto con uve Aglianico in purezza, esprime l'anima autentica della Basilicata con un colore rubino intenso e un sorso equilibrato.

La Firma - Aglianico del Vulture DOC (Cantine del Notaio) 0,75lt

Un vino di grande prestigio e struttura, massima espressione del vitigno Aglianico nel territorio del Vulture. Elegante e profondo, si distingue per la sua complessità e un carattere deciso.

La Stipula Rose' - Spumante metodo Classico da uve Aglianico (Cantine del Notaio) 0,75lt

Un'elegante bollicina rosata prodotta con uve Aglianico in purezza e affinata sui lieviti per 48 mesi. Dal colore rosa tenue brillante, sprigiona sentori freschi di frutti rossi e regala un sorso ricco, pieno e piacevolmente persistente.

L'Atto - Basilicata Rosso IGT Aglianico (Cantine del Notaio) 0,75lt

Un rosso vibrante e strutturato nato dai terreni vulcanici del Monte Vulture. Prodotto con uve Aglianico in purezza, esprime l'anima autentica della Basilicata con un colore rubino intenso e un sorso equilibrato.

La Firma - Aglianico del Vulture DOC (Cantine del Notaio) 0,75lt

Un vino di grande prestigio e struttura, massima espressione del vitigno Aglianico nel territorio del Vulture. Elegante e profondo, si distingue per la sua complessità e un carattere deciso.

Lagrein - Tramin Kellerei - Alto Adige DOC

Colore dal rosso rubino al rosso granato. Il gusto piacevolmente pieno è di ciliegia matura, lampone, cacao dolceamaro e liquirizia. La struttura tannica si fonde con toni speziati e regala un vino dal finale persistente. Profumo di viole, more e ciliegie, accompagnato da sentori erbacei.

Terenzi - Morellino di Scansano DOCG

Il Morellino di Scansano di Terenzi è vino che spicca per armonia e per piacevolezza complessiva. Un grande rosso maremmano prodotto a base di sole uve di sangiovese, che fa della freschezza e della fragranza le proprie migliori caratteristiche, la cui vinificazione e la successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio inox, materiale perfetto per preservarne la naturale fragranza.

Gadum - Cabernet Sauvignon IGT - Soraighe

Gadum, in latino “luogo di caccia”, è l’antico nome del paese. Gadum, quindi, è anche l’area di provenienza del Cabernet Sauvignon, vitigno internazionale che su queste colline raggiunge livelli qualitativi oserei inaspettati. Vino di colore rosso intenso; al naso è chiara la nota di frutti di bosco a bacca piccola, successivamente accompagnata da sentori di liquirizia e pepe verde. Morbido e vellutato al palato.

Rosso di Valbissera - Poderi di SanPietro

Vino ottenuto da vitigni tipici posti nella zona della collina chiamata “Valbissera”. Vino a denominazione di origine controllata San Colombano delicato e complesso. Al palato sono riconoscibili aromi di frutti rossi come amarena, ciliegia e mora, ma anche note floreali e speziate come vaniglia, liquirizia e tabacco. Il prodotto è contraddistinto da un rosso rubino ed un notevole grado alcolico compensato da un eccellente contenuto tannico che lo rende adatto all’invecchiamento.

CiùCiù - Lacrima di Morro D'alba DOP

Lacrima di Morro d'Alba DOP è un vino rosso secco da uve 100% Lacrima. I vigneti si trovano nella splendida zona collinare di Morro d'Alba, in provincia di Ancona, a 250m sopra il livello del mare, con un terreno di medio impasto tendente all'argilloso, allevati con il metodo del Guyot francese. Un vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee dal profumo estremamente aromatico e contraddistinto da profumi di frutti di bosco del sottobosco. Al gusto risulta equilibrato, asciutto, gradevole e di medio corpo.

Primitivo di Manduria- Infinitum - Torrevento

Vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei da giovane, che tendono al granato con l’invecchiamento. Sapore di bouquet intenso, pieno e fragrante con sentori speziati e con note di frutta rossa. Gusto armonico e di corpo, con un elegante combinazione di frutta rossa e un leggero sentore di tabacco e noci.

Valpolicella Superiore Ripasso DOC - Lavarini

Vino di buona struttura, è dotato di un colore rosso rubino carico. Il profumo è intenso e profondo, di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, con sentori di uva passa, e note speziate di vaniglia. Al palato è abboccato, morbido, ed avvolgente, con finale persistente e retrogusto di liquirizia.

Il Brigante – Merlot Basilicata IGT

Un rosso armonico e ben strutturato. Al naso esprime profumi intensi di ciliegie e amarene; al palato è persistente e fine. Affinato in barrique per 6/8 mesi.

Matinone – Primitivo Basilicata IGT

Un rosso avvolgente dal colore rubino intenso. Al naso offre sentori di frutti di bosco maturi e note speziate; al palato è caldo, morbido e persistente. Affinato 8 mesi in barrique.

Il Repertorio – Aglianico del Vulture DOC

Un rosso lucano di grande prestigio, si distingue per la sua struttura importante e l'eleganza tipica del vitigno Aglianico. Al naso presenta un profumo di prugna matura e accenni di spezie e liquirizia; al palato è ricco con note di ciliegia e un finale leggermente spaziato.

Briga’ Rosé – Merlot Basilicata IGT

Rosato color corallo di buona intensità, fresco ed equilibrato. Si distingue per il bouquet molto fruttato con sentori di fragola e ciliegia. Vinificato interamente in acciaio per preservarne la fragranza

Cerasuolo d'Abruzzo DOP - Villa Barcaroli

Il Cerasuolo d'Abruzzo Villa Barcaroli viene prodotto da uve provenienti dalla zona collinare dei comuni di Controguerra e Ancarano, in provincia di Teramo. Dal bel colore rosa antico, esprime un bouquet fruttato con note di ribes, ciliegia, pesca bianca, arancia rossa e sentori balsamici e floreali. All'assaggio è deciso, fruttato con tannini morbidi.

Rina Russa - Frappato Bio - Santa Tresa

Un colore rosso rubino brillante, Rina Russa presenta profumi di frutti a bacca rossa e l’inconfondibile fragolina di bosco con un sapore che bilancia perfettamente freschezza e sapidità. Al palato la rotondità del gusto si integra con la freschezza dei tannini dalla trama fine e netta creando una sorprendente persistenza.

Riviera del Garda Bresciano DOC - Rosa dei Frati - Cà dei Frati

Un rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco, delicato e incisivo al contempo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso, fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza.

Veritas DOCG - TorreVento - Castel del monte bombino nero

Profumo di Bouquet floreale e fruttato con sentori di lampone e fragole. Gusto rotondo, equilibrato, fresco fruttato con una buona acidità. Il Bombino Nero è l’unico vitigno italiano dedicato esclusivamente alla produzione dei vini rosati al quale è stata riconosciuta la denominazione DOCG

Vino spumante Blanc de Blancs - Villa Sandi

Il Fresco Blanc De Blancs di Villa Sandi è un brut dal colore giallo paglierino e dal perlage fine, con al naso i sentori tipici del prosecco dalla pera williams alla mela golden, con note di fiori di montagna. Al palato è fresco e sapido quanto basta per una bevuta piacevole dal gusto aromatico.

Cucaione - Vermentino di Gallura Superiore DOCG - Piero Mancini - calice 6€

Il Vermentino di Gallura DOCG Superiore Cucaione di Piero Mancini è un vino bianco che esprime al meglio le caratteristiche del Vermentino in Sardegna. Prodotto con uve provenienti da vigneti selezionati in Gallura, questo vino si distingue per la sua eleganza e mineralità. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso si presenta con profumi intensi di fiori bianchi, agrumi e macchia mediterranea. Al palato è fresco e sapido, con una piacevole persistenza.

Pecorino DOCG - Merlettaie- ciù ciù

Merlettaie DOCG Percorino è un vino bianco secco da uve Pecorino 100% Colore: si presenta con un elegante colore giallo paglierino con riflessi brillanti che anticipano la sua freschezza e vivacità. Olfatto: Note di fiori bianchi come la camomilla e l'acacia si fondono con sentori di frutti a polpa bianca, tra cui spiccano il melone e la pesca. L'aroma è impreziosito da leggere nuances di erbe aromatiche e un tocco minerale che ricorda la pietra focaia. Palato: in bocca, il vino è coerente con le aspettative olfattive, offrendo una bella acidità e struttura. La texture è rotonda e morbida, con una piacevole sapidità che porta a un finale persistente e rinfrescante.

Grillo Viognier - Rina Ianca Sicilia Bio - Santa Tresa

Un vino unico nel suo blend di Grillo e Viognier. Il Blend unisce il Grillo, varietà autoctona siciliana per eccellenza, con il Viognier, vitigno francese che a Santa Tresa ha trovato le condizioni climatiche ideali. La mineralità e freschezza del Grillo si uniscono all’intensità e lo spessore del Viognier. Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdi, al naso prevalgono le note di frutta bianca come la pesca che man mano virano su toni più aciduli di albicocca fino a ricordare gli agrumi. Al palato domina la sapidità e la larghezza sempre bilanciate dall’ottima acidità, la chiusura è dolce con un retrogusto di nettarine.

Lugana - Soraighe - Bennati

Di colore giallo paglierino, al naso salgono chiare le note di frutta tropicale (banana, melone, papaya) seguite dal profumo di salvia. Vino di buona struttura e mineralità I profumo freschi con un colore tenue ma luminoso.

Greco Sannio DOP - Foja - Cantine Solopaca

Vino di colore paglierino con note fruttate. Albicocca, pesca gialla, mandorla, fiori di campo e zenzero.

Lugana - Cà dei Frati

Corposo e sapido, con note delicate di fiori bianchi, albicocca e un tocco balsamico

Sauvignon Blanc - Trevenezie - Ca'di Rajo

Vino fermo aromatico con una piacevole morbidezza. Profumo varietale, complesso, fine, con evidenti note agrumate di pompelmo rosa, ananas, peperone giallo e sfumature di foglia di pomodoro e bosco.

Traminer - Ca'di Rajo

Intensamente aromatico; sentori di frutta tropicale, spezie orientali e liquirizia.

Ribolla Gialla - Borgo Conventi

Bianco fermo e corposo, in perfetto equilibrio tra frutta bianca e mineralità.

Chardonnay Langhe - Tenute La Lanata

Intenso e sapido; profuma di pesca, frutti tropicali e agrumi.

Vermentino Superiore di Gallura - Funtanaliras - Monti

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime intensi aromi di frutta gialla ed esotica, note floreali di gelsomino e accenni minerali di mandorla. Al palato è morbido, fresco e avvolgente, con un tipico finale ammandorlato.

Runa Ianca - Grillo Vionier Sicilia Doc - Santa Tresa

Giallo paglierino con riflessi verdi. Un blend che unisce la freschezza minerale del Grillo all'intensità del Viognier. Al naso spiccano pesca, albicocca e agrumi; al palato è sapido e avvolgente, con un'ottima acidità e un finale dolce di nettarina.

Müller Thurgau - Trevenezie - Ca' Stele

Un bianco fresco e aromatico, caratterizzato da eleganti note floreali e sentori di frutta a polpa bianca. Equilibrato, sapido e piacevolmente fragrante.

Ribolla Gialla - Ca' Stele

Colore giallo paglierino. Profumo delicato con sentori di fiori di campo, erbe aromatiche e pompelmo. Al palato e gradevole con un'acidita fine, corposo, fresco ed elegante.

Ventomare – Chardonnay Basilicata

Bianco giallo paglierino caratterizzato da grande freschezza. Al naso offre avvolgenti note di frutta matura, ananas e banana. Un vino acido, secco e morbido, affinato in acciaio.

Vigna senza nome - Moscato DOCG - Braida

Prodotto con uve Moscato d’Asti 100% da un terreno di proprietà a Mango. Colore giallo paglierino brillante, bella schiuma e ricco perlage. Profumo di straordinaria freschezza e molto variegato, tra le tante note si distinguono la frutta fresca, i fiori d’arancio, la rosa e il muschio. Sapore dolce ma con molta grazia, aromatico caratteristico dell’uva, delizioso e con lunga persistenza. Accompagna: dolci alla frutta, frutta, paste secche, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno

Franciacorta DOCG Satten - Millesimato - Barboglio dei Gaioncelli

Colore giallo paglierino con riflessi smeraldo. Articolato e dolce all'olfatto nel proporre confetto e pan di spagna fusi a susina, pesca, agrumi e verbana. Al gusto fresco, sottile ma sempre vivace la carbonica e decisamente fruttato nei ricordi aromatici.

La Stipula Rose' - Spumante metodo Classico da uve Aglianico (Cantine del Notaio) 0,75lt

Un'elegante bollicina rosata prodotta con uve Aglianico in purezza e affinata sui lieviti per 48 mesi. Dal colore rosa tenue brillante, sprigiona sentori freschi di frutti rossi e regala un sorso ricco, pieno e piacevolmente persistente.

Champagne - Vincent Perseval - Réserve Premier CRU

UVE: pinot noir 50%, chardonnay 20%, pinot meunier 30% COLORE: Giallo dorato brillante e luminoso il colore, con perlage fine e duraturo. PROFUMO: Complesso e aromatico, contraddistinto da sentori che ricordano la brioche, le pesche gialle, la frutta secca, gli agrumi canditi e il miele. GUSTO: La bocca è fresca e rotonda allo stesso tempo, persistente e ben bilanciata fino alla chiusura.

Lambrusco Spumante Rosé - Venturini Baldini - Cadelvento

Rosa cipria dai profumi di rosa canina e susina; corpo asciutto e avvolgente.

Metodo Classico Lambrusco Emilia - Venturini Baldini

Di colore rosso rubino limpido, al naso si percepisce un profumo intenso che va dalla rosa canina alla violetta, dal gelso alla fragolina di bosco fino ad arrivare a sensazioni ricercate di sottobosco come funghi e muschio. In bocca risulta elegante, con un’ottima struttura grazie all’affinamento lungo in bottiglia, morbido, una bollicina persistente, molto fine con un finale fresco. Ottimo per accompagnare un aperitivo di salumi, parmigiano reggiano, torte salate.

Trento Doc Brut - Levii

Giallo paglierino brillante arricchito da un fine perlage. Leggere sfumature di lieviti e pane bianco inducono una buona intensità olfattiva, che prosegue con note di mela verde ed erbe aromatiche. Palato vibrante ed esuberante animato da una piacevole freschezza e da una sapidità importante.

Millesimato - Villa Sandi - Valdobbiande

Il Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di Villa Sandi è un’elegante espressione della tradizione spumantistica veneta. Dal colore giallo paglierino scarico, si caratterizza per un perlage fine e persistente. Il bouquet è intensamente fruttato, con note di mela Golden matura e una delicata sfumatura floreale di fiori di acacia. Al palato è fresco, asciutto e armonico, con un finale piacevolmente fruttato.

Sant'Orsola Brachetto D'acqui

Vino Spumante da uva Italiane con un gusto avvolgente di note di Rosa. Il Brachetto d' Acqui è una tipologia di uva aromatica e muschiata. Colore rosso brillante tendente al granito. Gusto dolce e delicato dalle note avvolgenti di rosa bulgara. Ottimo accompagnato a un dessert o un aperitivo.

Spritz

Crodino spritz

Spumante, crodino, Arancia

Crodino spritz analcolico

Soda, Crodino, Arancia

Americano

Campari, vermouth, Soda, Arancia

Negroni

London Dry Gin, Campari, vermouth, Arancia

Lucano Americano

Amaro lucano, Vermouth, soda

Amarican jeb

Campari, Vermouth, birra artigianale

Marini Vibrante analcolico

Mariti, Acqua tonica e arancia

Panaché

Ginuino

Un gin artigianale che racchiude l'essenza della Basilicata. Distillato con botaniche raccolte a mano tra cui ginepro, origano, liquirizia e l'iconico peperone crusco, completato da note delicate di camomilla e foglie di olivo.

Santa Ana

Questo Gin è un viaggio sensoriale che parte dall’eleganza francese della Charente e si apre verso profumi esotici e luminosi. Distillato parzialmente sottovuoto per preservare le essenze più delicate, nasce da una base classica di ginepro, coriandolo, angelica e giaggiolo, ma trova la sua anima nell’incontro con Ylang-Ylang, alpinia e agrumi asiatici. Al naso è avvolgente, floreale, quasi vellutato: l’Ylang-Ylang domina la scena con la sua impronta raffinata, arricchita da una sottile nota balsamica

Hendrick's

Hendrick's è un gin dry scozzese dal carattere unico e inconfondibile. Prodotto in piccoli lotti con un'infusione di cetriolo e petali di rosa, Gin Hendrick's si distingue per il suo gusto straordinariamente rinfrescante e floreale. Note degustative: Cristallino e delicato, al naso offre un bouquet aromatico con note di ginepro, coriandolo, agrumi e un tocco floreale di rosa e cetriolo. Al palato è morbido e bilanciato, con un finale lungo e rinfrescante.

Roku

Gin Roku è un gin premium giapponese prodotto dalla celebre Suntory. Questo gin artigianale si distingue per l'utilizzo di sei botaniche giapponesi, raccolte seguendo il ritmo delle stagioni: fiori e foglie di ciliegio, tè verde Sencha e Gyokuro, yuzu e pepe Sansho. Un'armonia di sapori che riflette la cura e la precisione della tradizione giapponese. Note degustative: Cristallino e puro, al naso sprigiona profumi floreali di ciliegio e note agrumate, con un tocco speziato di pepe. Al palato è morbido e complesso, con un finale persistente e leggermente piccante.

Bombay

Il Gin Bombay Sapphire viene prodotto con un processo unico che evita la bollitura delle erbe aromatiche naturali sostituendola con un’infusione a vapore che dona un aroma delicato, sottile e speziato. I Botanicals utilizzati sono: scorza di limone, liquirizia, mandorla, corteccia di cassia, angelica, bacche di ginepro, coriandolo, orris, grani del paradiso, grani di pepe cubebe.

Insulae

Il Saline Gin di Insulae è un london dry gin siciliano che incarna lo spirito del mediterraneo. Prodotto con i capperi dell’isola di Pantelleria e il sale delle Saline di Trapani e Paceco, combinati con limone e arancia di Sicilia, questo distillato di altissima qualità risulta intenso ma delicato, caratterizzato da note fresche di agrumi e cenni salini dati dall'uso di acqua di mare. Perfetto da gustare liscio o da mixare per ottenere cocktail raffinati e dal gusto unico, come il Dirty Martini!

Solo Wild

Il gin 100% sardo. Infusione di bacche di ginepro selvatico sardo per 30 giorni in alcool di cereali, distillazione artigianale lenta con metodo discontinuo per circa 10 ore, tramite caldaia a vapore e alambicco in rame. Note: mediterraneo, intenso, persistente, sentori di mirto, rosmarino, ginepro fresco, iodato, leggere note speziate, finale con profumo di resina di pino.

Ginvitae Gold

Gin Vitae Gold è un gin autentico e raffinato. La distillazione artigianale unisce rigore tecnico e passione: bacche di ginepro, foglie di vite e altre nove botaniche vengono lavorate singolarmente, con infusioni e distillazioni separate per estrarne le componenti aromatiche più pregiate. Gin Vitae Gold si distingue per un bouquet elegante e complesso: il ginepro si intreccia alle note verdi della foglia di vite e alle sfumature delicate delle altre botaniche, come galanga, giaggiolo, angelica, foglie d’arancio, cardamomo e verbena. Al palato è secco, pulito e aromatico.

Martin Miller's Gin Westbourne

Creato a partire dalle richieste dei guru della mixology di avere un gin più “old school” con cui poter preparare i grandi classici, Westbourne è intenso e agrumato; mette l’accento sulle note speziate, pepate di cassia e noce moscata. La versione Navy Strength del classico Martin Miller’s, per chi ama il sapore autentico della tradizione, nel segno dell'eccellenza.

Senatore Cappelli vol. 5% - Blanche 33cl

Birra ad alta fermentazione in stile belga, realizzata con grani antichi Senatore Cappelli e farro coltivati nel materano. Caratterizzata da un colore giallo-latte e note fresche di arancia dolce, amara e coriandolo.

Matter - Pale Ale - 5,5% - 33cl

Birra ambrata chiara dall’aroma floreale-agrumato, dal corpo moderato con un finale secco. Prodotta con quinoa e sorgo.

Chelinda - German Ale - 4,5% - 33cl

Chelinda è una birra semplice, ma per niente una birra banale. Ispirazione tedesca, a fermentazione ibrida, dorata chiara. Schiuma bianca, delicata persistente al palato é morbido e rotonda con sapori di crosta di pane e cereali.

RedTuff 33cl vol. 7% - rossa - Scotch Ale

Birra ambrata ad alta fermentazione dai riflessi rubino. Aroma intenso di malto, caramello e frutta matura (prugna e uva passa), con un leggero tocco affumicato e un finale secco.

Amariam 33cl vol. 6,5 %- American Ipa

Birra ad alta fermentazione, colore oro intenso. Da subito si percepisce un importante aroma di luppolo intenso fruttato e floreale, frutti a polpa gialla, esotici e resinosi. L'amaro persiste nel retrogusto.

Goldhen - Belgian strong Ale - 8% - 33cl

Birra doppio malto di color oro e un corpo medio. Gusto speziato e sentori fruttati. Buona la carbonazione con un finale secco.

Sorrice (senza glutine) 5,5% 33cl

Cold Ipa caratterizzata dalla presenza di riso che la rende naturalmente senza glutine. Birra chiara, chiarissima quasi bianca. Al naso emergono note agrumate e speziate re il mix genera un senso di freschezza unica. Al gusto l'amaro è pronunciato.

MARY BROWN - Belgian Dark Strong Ale 10% - 33cl

Birra ad alta fermentazione, dal colore bruno . Aroma complesso, con una dolcezza maltata ricca, esteri e alcool signifi cativi. Note di uva passa, prugna, ciliegia. Schiuma cremosa e leggera.

BLACK LAKE - Foreign Extra Stout 6,2% - 33cl

Birra nera ad alta fermentazione dall’aroma di orzo tostato , caffè con note di liquirizia e cacao. I malti tostati rivelano tutto il loro carattere senza limitare la scorrevolezza al palato.

Landbier 1857 - 50cl

Aspetto dorato brillante con una schiuma generosa fine e compatta. Al gusto si presenta con sfumature di cereali, erbaceo e floreale.

Landbier Dunkel - 50cl

Colore bruno intenso, con riflessi di ambra scura; una media frizzantezza ed una schiuma persistente. Gusto corposo ed intenso gradevolmente aromatico con generoso sapore di crosta di pane e cereali dandone un'alta digeribilità.

Landbier Zwickll - 50cl

Colore dorato con riflessi ambrati, l'evidente velatura è la mancanza di filtrazione, effervescenza delicata e prolungata. Un carattere fresco, pieno ed equilibrato evidenzia un corpo rotondo ed un buon equilibrio fra toni caldi del malto e l'erbaceo del luppolo.

Bacheia - 10% - 75cl

Birra prodotta con mosto di Greco della Basilicata. Chiara con riflessi dorati, al naso floreale e fruttata. Schiuma bianca generosa con un finale floreale.

Maisel & Friends - India Ale - 75cl

Un'esplosione esotica di sapori: Vivaci note agrumate di pompelmo si intrecciano con delicati sentori di miele, bilanciata da un corpo maltato ben definito.

Maisel & Friends - Bavaria Ale - 75cl

Aromi classici di banana e chiodi di garofano incontrano intriganti note di ribes nero

Bacheia - 10% - 75cl

Birra prodotta con mosto di Greco della Basilicata. Chiara con riflessi dorati, al naso floreale e fruttata. Schiuma bianca generosa con un finale floreale.

Birra Analcolica - 33cl